Родилась 24 сентября 1984 года. Является выпускницей Тюменского нефтегазового университета. 12 октября 2012 года в Рязани была заложена Аллея Славы рязанского спорта. Ольга Усольцева оказалась в числе первых 12 спортсменов, удостоенных фамильных звёзд. В 2012 году за пять дней выиграла четыре титула: 29 сентября, Казань — чемпионка мира по дзюдо среди полицейских; 1 октября, Москва — победа на этапе Кубка мира (турнир на призы Асламбека Аслаханова), а с ней и общем зачёте Кубка мира; 3 октября, Кемерово — бронзовый призёр чемпионата России по дзюдо.