Родился 23 мая 1968 года , Агдамский район, Азербайджан, СССР. В 11 лет записался в секцию вольной борьбы, затем перешёл в самбо. Воспитанник Агдамской школы самбо. Тренеры — Джафар Мамедов и Абульфаз Алиев. Боролся в категориях до 48 и 52 кг. Джейхун Маммадов стал победителем первого первенства мира среди молодёжи в 1987 году. Завоевал титул чемпиона СССР и мира в 1988 году. Стал обладателем Кубка СССР и мира в 1989 году, а в 1990 году — чемпионом Европы. В 1992 году Мамедов делает «золотой дубль», становится чемпионом Европы и чемпионом мира. В 1993 году повторяет это достижение. С 2003 года возглавляет Федерацию самбо Азербайджана. Является членом исполнительного комитета Европейской федерации самбо. — Заслуженный мастер спорта СССР — 1990 год; — медаль «Терегги» («Прогресс») — 1995 год.