Родился 7 июня 1934, Орёл (город), Россия; умер 10 мая 2013, Москва, Россия. Став в 1957 году мастером спорта СССР по самбо, начал помогать А.А. Харлампиеву (по предложению Анатолия Аркадьевича) тренировать студентов МЭИ. На чемпионате СССР 1958 года в Минске А. Каращук впервые стал чемпионом СССР в среднем весе (до 77 кг). После завершения выступлений в соревнованиях А.Ф. Каращук сосредоточился на тренерской и преподавательской деятельности. Значительная часть этой деятельности была реализована на кафедре теории и методики спортивных единоборств и тяжёлой атлетики Московской государственной академии физической культуры (МГАФК).